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伴隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)鮮花銷(xiāo)售需求量不可避免的越來(lái)越大，各種節(jié)日的禮花、房屋庭院的花卉，甚至各式花瓶里的插花……這就催生了花店這個(gè)新興行業(yè)的興起�；ǖ甑母呃麧�(rùn)和柔和放松的工作方式，吸引了眾多年輕人的注意，他們快速的開(kāi)起了一家又一家的花店，但是卻很快倒閉了，被新的花店代替。那么，如何成功經(jīng)營(yíng)一家花店？如何在節(jié)奏快速的城市留住自己的一份堅(jiān)持呢？下面小編應(yīng)廣大插花愛(ài)好者，請(qǐng)到了良友花店商學(xué)院的執(zhí)行總經(jīng)理angela張來(lái)為我們解密。



圖 1：angela張

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

張老師不僅是良友的執(zhí)行總經(jīng)理，還是是良友花店商學(xué)院的資深老師，十幾年來(lái)培育出一批批的花藝師，幫助數(shù)萬(wàn)學(xué)員成功開(kāi)店，開(kāi)店率**80%，屢次刷新行業(yè)**記錄。而張老師所在的良友花店商學(xué)院是一家老牌的花店，享譽(yù)業(yè)內(nèi)，它不僅是杭州**家花店，更是中國(guó)**一家花店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，88年正式開(kāi)花店，94年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程，擁有30多年的花店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，還獲得了行業(yè)內(nèi)**獎(jiǎng)項(xiàng)——金百合獎(jiǎng)。



·以下是專(zhuān)訪(fǎng)實(shí)錄



記者：張老師！您好！據(jù)我了解，您在花藝培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)將近有30年了，那么您**感受是什么？做為業(yè)內(nèi)資深老師，您對(duì)現(xiàn)在鮮花行業(yè)有什么看法？



張老師：從大的方面來(lái)講，鮮花行業(yè)作為一個(gè)新興崛起的行業(yè)，它的前景非常好，這點(diǎn)從國(guó)內(nèi)不斷上升的鮮花銷(xiāo)售量就可以看出來(lái)，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人喜歡這個(gè)行業(yè)，加入這個(gè)行業(yè)。但是正是因?yàn)榘l(fā)展迅速，也帶來(lái)了很多弊端。首先一點(diǎn)是花店水平參差不齊，很多花店的經(jīng)營(yíng)者根本不具備相應(yīng)水準(zhǔn)，這就造成鮮花行業(yè)無(wú)效的更替；其次是業(yè)內(nèi)許多鮮花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)模式僵化，長(zhǎng)期使用同一教材，不具備競(jìng)爭(zhēng)力。



記者：聽(tīng)了您的解讀，可以看出現(xiàn)在鮮花行業(yè)雖然前景廣大，但弊端也不容忽視，那么在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，學(xué)生如何才能成功的開(kāi)一家花店？



張老師：其實(shí)開(kāi)一家花店很簡(jiǎn)單，很多年輕人熱血上頭今天有一個(gè)想法，明天就可以把花店開(kāi)起來(lái)了，但是結(jié)果往往都是很慘烈的；而且就算把花店勉強(qiáng)維持下去，得到回報(bào)也達(dá)不到預(yù)期水平。我認(rèn)為成功的開(kāi)一家花店不是勉強(qiáng)維持，而是要擁有自己的競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)洪流中找到自己的位置，而專(zhuān)業(yè)又具有特色才是我們這個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)久之道。我的學(xué)員里就有很多人貿(mào)然開(kāi)花店因此創(chuàng)業(yè)失敗的，后來(lái)他們到我們這里上課才發(fā)現(xiàn)開(kāi)一家花店原來(lái)還有這么多講究。商學(xué)院為學(xué)員開(kāi)設(shè)了相應(yīng)課程，針對(duì)學(xué)員實(shí)力開(kāi)設(shè)梯級(jí)課程，激勵(lì)學(xué)員實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有，實(shí)現(xiàn)學(xué)員的夢(mèng)想。



記者：您說(shuō)的非常有道理，那么良友除了在課程上迎合了廣大花藝愛(ài)好者的要求，還擁有什么魅力可以長(zhǎng)期吸引這么多學(xué)子加入？



張老師：這個(gè)其實(shí)有很多因素，首先一點(diǎn)，我們良友花店商學(xué)院本身?yè)碛羞^(guò)硬的花藝實(shí)力，這個(gè)也得到樂(lè)數(shù)以萬(wàn)計(jì)學(xué)員和業(yè)界內(nèi)同行的認(rèn)可。其次，就是堅(jiān)持初心，在創(chuàng)造利益的時(shí)候，幫助學(xué)子完成夢(mèng)想是我們的主要目標(biāo)，以真心換真心這是良友花店商學(xué)院每個(gè)老師的堅(jiān)持。**，如果說(shuō)真正的魅力，那就是沈國(guó)強(qiáng)老師，作為良友的靈魂人物，很多人就為了沈老師專(zhuān)門(mén)慕名而來(lái)，他不僅是是良友的創(chuàng)始人，還是一個(gè)技藝高超的插花大師，他結(jié)合自己近三十年花店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)了《開(kāi)一家美麗的花店》等一系列的花藝專(zhuān)著，給花藝界注入新的血液的同時(shí)，還為這個(gè)行業(yè)留下濃墨重彩的一筆。



記者：針對(duì)上面幾種情況，您現(xiàn)在對(duì)于整個(gè)鮮花行業(yè)有什么建議？



張老師：以我十多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，要想開(kāi)好花店，首先要具備系統(tǒng)的花藝知識(shí)，我們學(xué)員里有很多人開(kāi)花店失敗，后來(lái)在我們的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)了相應(yīng)知識(shí)，終于完成了夢(mèng)想。其次，我覺(jué)得行業(yè)內(nèi)許多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)風(fēng)浮躁，它們一方面拼命招收學(xué)員，另一方面卻沒(méi)有改進(jìn)自身教學(xué)水平，教材也是非常老舊。相對(duì)之下，我們學(xué)院擁有專(zhuān)業(yè)教材，針對(duì)學(xué)員情況提供量身定制的課程輔導(dǎo)，老師也是實(shí)時(shí)跟蹤學(xué)生情況，一切以學(xué)生利益為主，這才是一個(gè)正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)該有的作風(fēng)。



正式具備了這些要求，良友花店商學(xué)院在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，堅(jiān)持初心，不忘初心，為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，成為了中國(guó)**的花藝培訓(xùn)品牌，希望更多的懷有花藝夢(mèng)想的學(xué)員走進(jìn)良友，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，開(kāi)一家屬于自己的美麗花店！