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廟街阿星云吞面，與初雪一起來到你身邊小小的云吞面,承載著太多元素,值得我們來探討。拼出云吞面的完整模樣。天氣越來越冷了，秋冬季節(jié)吃一碗熱乎乎的廟街阿星云吞面，避免著涼感冒，心里都暖暖的，讓你感受生活有更多的美好，吃起云吞面更是回憶家鄉(xiāng)的味道。

廟街阿星云吞面讓面和云吞結(jié)合，多種口味做法，讓食客十分喜愛。并采用高筋的小麥面粉優(yōu)制而成，面筋含量高、質(zhì)量好、韌性大、彈性好。餡料香而不膩、餡料合理搭配，廟街阿星云吞面營養(yǎng)均衡。精心研制的高湯，配以各種人體機制需要的能量元素，迎合當(dāng)代人的飲食口味，健康營養(yǎng)。

廟街阿星云吞面從湯底到餡料再到面本身,及至淥面的技巧手藝乃至上桌時的賣相,都是有講究的。一碗好的湯底標(biāo)準(zhǔn)是“湯清味濃”,講究以大地魚和蝦子為主料,加脊骨與炒過的蝦殼一起熬煮。廟街阿星云吞面餡料以豬肉為主餡,兼調(diào)以大地魚粉和炒香的芝麻粉若干,加蛋清搓制成微微起膠。此外形狀上亦有講究,包好的云吞要身小尾巴大,拖著似金魚一般的尾巴的云吞,這樣才算靚云吞。

廟街阿星云吞面寄托著很多人的思念老味道的寄托，無論生活每天都是多么極速變換著還是網(wǎng)絡(luò)上更新著不同的新聞，廟街阿星云吞面徘徊在原路上不會改變什么，始終給您實實在在的溫馨感，喚醒你記憶深處的味道。